东恒华道专注食品工业用酶生产，专注酶解技术应用服务，专注酶制剂应用于餐饮食材嫩化处理的高新技术企业，那么东恒华道有哪些服务保障呢，我们一起来看一下吧。

传统餐饮食材，如鸭肠、毛肚、猪肚、肥肠等，采用碱法嫩化处理，易残留碱味、口感滑腻，存在食品安全隐患，东恒华道生物酶嫩脆剂其主要成分是木瓜蛋白酶，利用蛋白酶快速分解蛋白质，达到嫩脆、爽滑、化渣的效果，具有效率高、安全、健康、适用菜品多样等特点，适合餐饮酒店、熟肉店、肉制品加工厂使用。